Hauptgerichte

Rotkohl-Bolognese – für 4 Portionen – Alexanda Skirde

Das Rezept stammt von Alex Skirde. —————————————————- Zutaten: • 250 g Rotkohl – fein gewürfelt • 1 Zwiebel – geschält – fein gewürfelt • 1 Knobi-Zehe – geschält – fein gewürfelt • 3 getrocknete Tomaten-Hälften – fein gewürfelt • 150 ml Tomatenmark • 3 EL Ahornsirup • 1 EL Oregano • 1 Lorbeerblatt • 400

Rotkohl-Bolognese – für 4 Portionen – Alexanda Skirde Read More »

Knollensellerie-Kartoffel-Stampf mit karamellisierten Zwiebeln – für 4 Portionen – Alexanda Skirde

Das Rezept stammt von Alex Skirde. —————————————————- Zutaten Püree: • 500 g Knollensellerie – geschält – grob gewürfelt • 500 g Kartoffeln – grob gewürfelt • 1 Knobi-Zehe – geschält – fein gehackt So geht’s: • Sellerie, Kartoffeln und Knobi ca. 15 Min. gar dämpfen. • Das Gemüse in eine Schüssel geben und mit einem

Knollensellerie-Kartoffel-Stampf mit karamellisierten Zwiebeln – für 4 Portionen – Alexanda Skirde Read More »

Überbackene Kartoffel-Erbsen-Taler – für 18 Stück – Alexanda Skirde

Das Rezept stammt von Alex Skirde. —————————————————- Zutaten für die Taler: • 750 g Kartoffeln – grob zerteilt • 100 g TK-Erbsen So geht’s: • Die Kartoffeln mit den Erbsen weich dämpfen – anschließend etwas abkühlen lassen. • Die abgekühlten Kartoffeln mit dem Kartoffel-Stampfer zu Püree stampfen und mit den Händen ca. 18 Bällchen hieraus

Überbackene Kartoffel-Erbsen-Taler – für 18 Stück – Alexanda Skirde Read More »

Nach oben scrollen