Kartoffel-Stampf – für 2 Portionen: Zutaten: • 200 g Kartoffeln – fein gewürfelt • 1 rote Zwiebel – geschält – fein gewürfelt • Gefiltertes Wasser, bis die Kartoffeln im Topf bedeckt sind So geht’s: • Die Kartoffeln mit der Zwiebel in einen Topf geben – mit gefiltertem Wasser bedecken und bei mittlerer Hitze kochen, bis […]
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RAW marinierte pulled-Austernpilze – für ein Dörr-Blech à 30 cm x 30 cm: Zutaten Pilze: • 50 g Austernpilze – in sehr dünne Streifen gezupft: vom Pilz-Fächer zum Pilz-Stamm dünne Streifen ziehen – geht sehr einfach Zutaten Marinade: • 5 getrocknete Pflaumen – grob zerteilt • 1 Roma Tomate – grob zerteilt • ½ TL
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Kürbiscreme-Suppe – für 4 Vorspeisen oder 2 Hauptspeisen: Zutaten: • 600 g Hokkaido-Kürbis – entkernt – grob gewürfelt • 800 ml gefiltertes Wasser So geht’s: • Den Kürbis im Wasser ca. 20 Minuten weich kochen, pürieren und genießen. Tipp: • Etwas mehr einköcheln lassen und als Dip verwenden.
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RAW Gazpacho – für 4 Portionen: Zutaten für die Einlage: • 1 rote Zwiebel – geschält • 1 Roma Tomate • ½ gelbe Paprika • ¼ Schlangengurke So geht’s: • Alle Zutaten sehr fein würfeln und je 1 – 2 EL der Mischung auf 4 Gläser verteilen. Zutaten für die Suppe: • 6 Roma Tomaten
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Linsen-Dhal – für 6 Portionen: Zutaten: • 350 g rote Linsen – gut abgespült • 350 g Kartoffeln – sehr fein gewürfelt • 170 g Knollensellerie – geschält – sehr fein gewürfelt • 1 große rote Zwiebel – geschält – sehr fein gewürfelt • 2 Knobi-Zehen – geschält – sehr fein gewürfelt • 2 cm
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Zwiebelsuppe – für 2 Portionen: Zutaten: • 3 rote Zwiebeln (ca. 250 g) – geschält – grob gewürfelt • 4 Knobi Zehen – geschält – grob gewürfelt • 250 g Kartoffeln – grob gewürfelt • 2 EL Ahornsirup • 1 TL Oregano • 1 TL Paprika edelsüß • 700 ml gefiltertes Wasser So geht’s: •
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Klassische Linsen-Suppe – für 6 Portionen: Zutaten: • 250 g Linsen – z.B. Beluga- oder Teller-Linsen – 12 Std. in gefiltertem Wasser gewässert und gut abgespült • 250 g Kartoffeln – fein gewürfelt • 180 g Knollen-Sellerie – fein gewürfelt • 100 g Möhren – fein gewürfelt • 1 Zwiebel – geschält – fein gewürfelt
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Kartoffel-Gulasch – für 4 Portionen: Zutaten: • 650 g Kartoffeln – mundgerecht gewürfelt • 350 g rote Zwiebeln – geschält – grob gewürfelt • 2 Knobi-Zehen – geschält – fein gehackt • 2 EL Ahornsirup • 1 EL Paprika edelsüß • 2 EL Tomatenmark • 2 TL Oregano • 1 EL Paprika rosenscharf • 1
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Du weißt nicht, wie du eine leckere Guacamole zubereitest? Hier kommt ein tolles Rezept … Küchengeräte: Küchenmaschine, Mixer oder Pürierstab Zutaten: 2 reife Avocados, 1 Chilischote, 1 Tomate, 1 Limette, 1 Knoblauchzehe, 1 Schalotte, Petersilie für die Deko Drücke nie die Avocados, um zu prüfen, ob sie reif sind. Avocados sind da sehr empfindlich und
So bereitest du eine leckere Guacamole zu! Read More »
Selleriesaft ist in den letzten Jahren zu einem regelrechten Gesundheitsphänomen geworden. Aber warum ist das so? Was ist so besonderes daran, dass mehr und mehr Menschen täglich Sellerie frisch entsaften? In diesem Blogbeitrag werden wir die 10 wichtigsten Fakten aus dem Buch „Selleriesaft“ herausgreifen, die die Bedeutung für unsere Gesundheit verdeutlichen.
Die 10 Gesundheitsvorteile von Selleriesaft – Meltem Evmez Read More »
