Alexandra Skirde

Rotkohl-Bolognese – für 4 Portionen – Alexanda Skirde

Das Rezept stammt von Alex Skirde. —————————————————- Zutaten: • 250 g Rotkohl – fein gewürfelt • 1 Zwiebel – geschält – fein gewürfelt • 1 Knobi-Zehe – geschält – fein gewürfelt • 3 getrocknete Tomaten-Hälften – fein gewürfelt • 150 ml Tomatenmark • 3 EL Ahornsirup • 1 EL Oregano • 1 Lorbeerblatt • 400 […]

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Ketchup – für eine Dip-Schale – Alexanda Skirde

Das Rezept stammt von Alex Skirde. —————————————————- Zutaten: • 80 g Champignons – grob zerteilt • 4 EL Tomatenmark • 2 Orangen – frisch gepresst • 1 EL Oregano • ½ TL Paprika edelsüß • Chili nach Belieben So geht’s: • Alle Zutaten im Hochleistungs-Mixer zum homogenen Ketchup mixen. Tipp: • Wasser ist hier nicht

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RAW Ananas-Gurken-Dressing aus Trockenobst – für 2 Salat-Portionen – Alexanda Skirde

Das Rezept stammt von Alex Skirde. —————————————————- Zutaten: • 50 g getrocknete Ananas • 2 Orangen – frisch gepresst • 1 Zitrone – frisch gepresst • ½ Gurke – grob zerteilt • 1 Knobi – geschält • 20 Minz-Blätter So geht’s: • Alle Zutaten im Hochleistungs-Mixer zur homogenen Salat-Creme mixen.    

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RAW Spicy Pflaumen-Dip – für 1 Dip-Schale – Alexanda Skirde

Das Rezept stammt von Alex Skirde. —————————————————- Zutaten: • 10 getrocknete Pflaumen – grob zerteilt • 2 Roma Tomaten – grob zerteilt • 1 TL Ingwer – frisch gehackt • 1 TL Rosmarin • 1 TL Kreuzkümmel • 1 Zitrone – frisch gepresst • Chili nach Belieben • 1 Zwiebel – geschält – sehr fein

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Knollensellerie-Kartoffel-Stampf mit karamellisierten Zwiebeln – für 4 Portionen – Alexanda Skirde

Das Rezept stammt von Alex Skirde. —————————————————- Zutaten Püree: • 500 g Knollensellerie – geschält – grob gewürfelt • 500 g Kartoffeln – grob gewürfelt • 1 Knobi-Zehe – geschält – fein gehackt So geht’s: • Sellerie, Kartoffeln und Knobi ca. 15 Min. gar dämpfen. • Das Gemüse in eine Schüssel geben und mit einem

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RAW klassische Apfel-Tarte – für eine Tarte-Form à 18 cm Durchmesser – Alexanda Skirde

Das Rezept stammt von Alex Skirde. —————————————————- Zutaten Boden: • 6 Medjool-Datteln – entkernt – grob zerteilt • 100 g getrocknete Maulbeeren • 1 Prise Vanille So geht’s: • Alle Zutaten im Food-Prozessor zum formbaren Teig verarbeiten. • Den Teig auf die mit Backpapier ausgelegte Tarte-Form gleichmäßig verteilen und gut festdrücken – den Teig am

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Überbackene Kartoffel-Erbsen-Taler – für 18 Stück – Alexanda Skirde

Das Rezept stammt von Alex Skirde. —————————————————- Zutaten für die Taler: • 750 g Kartoffeln – grob zerteilt • 100 g TK-Erbsen So geht’s: • Die Kartoffeln mit den Erbsen weich dämpfen – anschließend etwas abkühlen lassen. • Die abgekühlten Kartoffeln mit dem Kartoffel-Stampfer zu Püree stampfen und mit den Händen ca. 18 Bällchen hieraus

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RAW Frucht-Bällchen – ca. 15 Stück – Alexanda Skirde

Das Rezept stammt von Alex Skirde. —————————————————- Zutaten: • 8 Medjool-Datteln – entkernt – grob zerteilt • 120 g getrocknete Maulbeeren • 100 g getrocknete Sauerkirschen • Optional: Vanille oder Zimt So geht’s: • Alle Zutaten zusammen im Food-Prozessor zum Energie-Bällchen-Teig verarbeiten und mit den Händen ca. 15 Bällchen formen. Tipp: • Die Bällchen in

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RAW Erfrischender Detox-Drink – für 1 Glas – Alexanda Skirde

Das Rezept stammt von Alex Skirde. —————————————————- Zutaten: • 250 ml gefiltertes Wasser • 1 Hand voll TK Wilde Blaubeeren • 1 Hand voll TK Himbeeren • Einige Blätter frische Minze So geht’s: • Alle Zutaten in ein Glas geben und genießen. Tipp: • Den Saft einer Orange und einer Limette hinzu geben verleiht noch

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