RAW Maulbeer-Kirsch-Bällchen – ca. 15 Stück Zutaten: • 8 Medjool-Datteln – entkernt – grob zerteilt • 120 g getrocknete Maulbeeren – 10 Minuten in gefiltertem Wasser eingeweicht • 100 g getrocknete Sauerkirschen • Optional: Vanille oder Zimt So geht’s: • Alle Zutaten (ohne dem Einweich-Wasser der Maulbeeren) im Food-Prozessor zum Energie-Bällchen-Teig verarbeiten und mit den […]
RAW Maulbeer-Kirsch-Bällchen Read More »
Taccos – für 9 Stück: Zutaten: • 50 g Kichererbsen-Mehl • 100 ml gefiltertes Wasser So geht’s: • Beide Zutaten mit Hilfe eines Schneebesens zum glatten cremig-flüssigen Teig verrühren und auf eine Silikon-Back-Unterlage 9 gleichgroße flache Teig-Kreise aufstreichen. • Bei 160°C Umluft ca. 15 Minuten zu Taccos backen – dann wenden und weitere 10 Minuten
Taccos – für 9 Stück Read More »
RAW marinierte pulled-Austernpilze – für ein Dörr-Blech à 30 cm x 30 cm: Zutaten Pilze: • 50 g Austernpilze – in sehr dünne Streifen gezupft: vom Pilz-Fächer zum Pilz-Stamm dünne Streifen ziehen – geht sehr einfach Zutaten Marinade: • 5 getrocknete Pflaumen – grob zerteilt • 1 Roma Tomate – grob zerteilt • ½ TL
Marinierte pulled-Austernpilze – RAW Read More »
Kürbiscreme-Suppe – für 4 Vorspeisen oder 2 Hauptspeisen: Zutaten: • 600 g Hokkaido-Kürbis – entkernt – grob gewürfelt • 800 ml gefiltertes Wasser So geht’s: • Den Kürbis im Wasser ca. 20 Minuten weich kochen, pürieren und genießen. Tipp: • Etwas mehr einköcheln lassen und als Dip verwenden.
Kürbiscreme-Suppe – für 4 Vorspeisen oder 2 Hauptspeisen Read More »
RAW Gazpacho – für 4 Portionen: Zutaten für die Einlage: • 1 rote Zwiebel – geschält • 1 Roma Tomate • ½ gelbe Paprika • ¼ Schlangengurke So geht’s: • Alle Zutaten sehr fein würfeln und je 1 – 2 EL der Mischung auf 4 Gläser verteilen. Zutaten für die Suppe: • 6 Roma Tomaten
RAW Gazpacho – für 4 Portionen Read More »
Das Rezept stammt von Alex Skirde. —————————————————- Zutaten: • 400 g Weißkohl – grob zerteilt • 1 Orange – frisch gepresst • ½ Zitrone – frisch gepresst • 1 EL Estragon So geht’s: • Alle Zutaten im Food-Prozessor zum Salat haxeln.
RAW Weißkohl-Salat – für 4 Vorspeisen – Alexandra Skirde Read More »
Das Rezept stammt von Alex Skirde. —————————————————- Zutaten: • 8 Medjool-Datteln – entkernt – grob zerteilt • 120 g getrocknete Maulbeeren • 100 g getrocknete Sauerkirschen • Optional: Vanille oder Zimt So geht’s: • Alle Zutaten zusammen im Food-Prozessor zum Energie-Bällchen-Teig verarbeiten und mit den Händen ca. 15 Bällchen formen. Tipp: • Die Bällchen in
RAW Frucht-Bällchen – ca. 15 Stück – Alexandra Skirde Read More »
Das Rezept stammt von Alex Skirde. —————————————————- Zutaten: • 120 g Hokkaido-Kürbis – geraspelt • 1 Knobi-Zehe – geschält – fein gewürfelt • 1 kleine rote Zwiebel – geschält – fein gewürfelt • 1 kleine Tomate – fein gewürfelt • 1 Daumen-großes Stück Ingwer – fein gewürfelt • 1 Hand voll Petersilie – fein gehackt
RAW Spicy Kürbis Salat – für 2 Vorspeisen – Alexandra Skirde Read More »
Manchmal muss es einfach schnell gehen… Leicht sein – und dabei positiv beschwingen. Oftmals sind die leckersten Gerichte die einfachsten. In der Einfachheit liegt ein himmlischer Genuss.
Schneller Moehren Salat mit Stangensellerie Read More »
