Rezepte

RAW Ananas-Gurken-Dressing aus Trockenobst – für 2 Salat-Portionen – Alexandra Skirde

Das Rezept stammt von Alex Skirde. —————————————————- Zutaten: • 50 g getrocknete Ananas • 2 Orangen – frisch gepresst • 1 Zitrone – frisch gepresst • ½ Gurke – grob zerteilt • 1 Knobi – geschält • 20 Minz-Blätter So geht’s: • Alle Zutaten im Hochleistungs-Mixer zur homogenen Salat-Creme mixen.    

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RAW Spicy Pflaumen-Dip – für 1 Dip-Schale – Alexandra Skirde

Das Rezept stammt von Alex Skirde. —————————————————- Zutaten: • 10 getrocknete Pflaumen – grob zerteilt • 2 Roma Tomaten – grob zerteilt • 1 TL Ingwer – frisch gehackt • 1 TL Rosmarin • 1 TL Kreuzkümmel • 1 Zitrone – frisch gepresst • Chili nach Belieben • 1 Zwiebel – geschält – sehr fein

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Knollensellerie-Kartoffel-Stampf mit karamellisierten Zwiebeln – für 4 Portionen – Alexandra Skirde

Das Rezept stammt von Alex Skirde. —————————————————- Zutaten Püree: • 500 g Knollensellerie – geschält – grob gewürfelt • 500 g Kartoffeln – grob gewürfelt • 1 Knobi-Zehe – geschält – fein gehackt So geht’s: • Sellerie, Kartoffeln und Knobi ca. 15 Min. gar dämpfen. • Das Gemüse in eine Schüssel geben und mit einem

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RAW klassische Apfel-Tarte – für eine Tarte-Form à 18 cm Durchmesser – Alexandra Skirde

Das Rezept stammt von Alex Skirde. —————————————————- Zutaten Boden: • 6 Medjool-Datteln – entkernt – grob zerteilt • 100 g getrocknete Maulbeeren • 1 Prise Vanille So geht’s: • Alle Zutaten im Food-Prozessor zum formbaren Teig verarbeiten. • Den Teig auf die mit Backpapier ausgelegte Tarte-Form gleichmäßig verteilen und gut festdrücken – den Teig am

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Überbackene Kartoffel-Erbsen-Taler – für 18 Stück – Alexandra Skirde

Das Rezept stammt von Alex Skirde. —————————————————- Zutaten für die Taler: • 750 g Kartoffeln – grob zerteilt • 100 g TK-Erbsen So geht’s: • Die Kartoffeln mit den Erbsen weich dämpfen – anschließend etwas abkühlen lassen. • Die abgekühlten Kartoffeln mit dem Kartoffel-Stampfer zu Püree stampfen und mit den Händen ca. 18 Bällchen hieraus

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RAW Frucht-Bällchen – ca. 15 Stück – Alexandra Skirde

Das Rezept stammt von Alex Skirde. —————————————————- Zutaten: • 8 Medjool-Datteln – entkernt – grob zerteilt • 120 g getrocknete Maulbeeren • 100 g getrocknete Sauerkirschen • Optional: Vanille oder Zimt So geht’s: • Alle Zutaten zusammen im Food-Prozessor zum Energie-Bällchen-Teig verarbeiten und mit den Händen ca. 15 Bällchen formen. Tipp: • Die Bällchen in

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RAW Erfrischender Detox-Drink – für 1 Glas – Alexandra Skirde

Das Rezept stammt von Alex Skirde. —————————————————- Zutaten: • 250 ml gefiltertes Wasser • 1 Hand voll TK Wilde Blaubeeren • 1 Hand voll TK Himbeeren • Einige Blätter frische Minze So geht’s: • Alle Zutaten in ein Glas geben und genießen. Tipp: • Den Saft einer Orange und einer Limette hinzu geben verleiht noch

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RAW Mango-Dip – für 1 Dip-Schale – Alexandra Skirde

Das Rezept stammt von Alex Skirde. —————————————————- Zutaten: • 150 g reife Mango – geschält – entkernt – grob gewürfelt • 1 Knobi-Zehe • 1 TL Kreuzkümmel • 1 Limette – frisch gepresst • 1 Prise Chili • Optional: etwas Ingwer So geht’s: • Alle Zutaten im Personal Blender zum homogenen Dip mixen. Tipp: •

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RAW Pflaumen-Rotkohl – für 4 Beilagen – Alexandra Skirde

Das Rezept stammt von Alex Skirde. —————————————————- Zutaten: • 300 g Rotkohl – grob zerteilt • 60 g getrocknete Pflaumen • 1 rote Zwiebel – geschält – grob zerteilt • 1 EL Zimt • 2 Orangen – frisch gepresst So geht’s: • Alle Zutaten im Food-Prozessor zum Rotkohl hacken.  

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