ALGE Soulkitchen

Willkommen bei der Alge Soulkitchen (Bern)

EINZIGARTIG IN DER SCHWEIZ: GESUNDE FETTARME EVENTKÜCHE

Als erfahrene Köchin und Spezialisitin für vegane Ernährung lautet mein Motto: „Nahrung für Seele Geist und Körper”. Und das schmeckt und fühlt man. Ich biete mit meiner ALGE soulkitchen vegane Verpflegung für Festivals und Festivitäten – in der Schweiz und Umgebung. Die köstlichen und äußerst bekömmlichen Speisen werden von mir gesund und fettarm konzipiert: glutenfrei laktosefrei ohne raffinierten Zucker ohne Soya und ohne Ei. Da alle Speisen frisch zubereitet werden kann ich auch auf Unverträglichkeiten aller Art eingehen.

Mit meiner ALGE soulkitchen verköstige ich als mobile Köchin ohne festen Standort ab 10 Menschen. Egal ob bei einem Festival einer Firmenfeier oder einer privaten Feierlichkeit (wie z.B. Geburtstag oder Hochzeit) – das leckere vegane Soulfood ist nicht nur 100% vegan und lecker sondern auch noch sehr bekömmlich dazu. Denn ich richte meine gesamten Rezepte nach der Lehre von Anthony William aus dem Medical Medium® – dem Bestsellerautor zum Thema gesunde Ernährung aus den USA.

Auch die Crew- und Künstlerversorgung ist meine Stärke. Meine Speisen machen nicht nur satt sondern ihr bekommt die Energie die ihr für euer Business benötigt. Ihr werdet den Unterschied deutlich spüren.

COACHING & BERATUNG

Als Coach gebe ich meinen Erfahrungsschatz gerne weiter – zum Beispiel an Menschen die ein veganes Restaurant eröffnen möchten. Hier helfe ich bei der Küchenplanung dem Aufbau der Geräteauswahl etc.). Auch Institutionen wie Hotels Krankenhäuser Pflege- und Kinderheime sowie Schulkantinen können mich buchen um ihr Personal auf die vegane Küche zu schulen (Rezepte, Lebensmittel, etc.). Darüber hinaus berate ich Privatpersonen bei einer behutsamen Ernährungsumstellung auf „gesund vegan“. So können Umwege oder gar Fehler und vermieden werden.

BUCHUNGSANFRAGEN

Für Buchungsanfragen stehe ich gern jederzeit zur Verfügung, via Mail oder telefonisch.

✨6-Gang Silvester-Dinner ✨

Wir möchten gern das alte Jahr in einem schönen, heimeligem Rahmen ausklingen lassen. Dazu laden wir Dich herzlich ein, an unserem gesunden und seelen-nährenden veganen, glutenfreien, 6-Gang-Dinner nach Anthony William teilzunehmen 🥳
Du kannst von Deinem Platz aus direkt in die Küche schauen und das Geschehen mitverfolgen😉😍
Musikalisch werden wir von der wundervollen Musikerin und Seelenschwester Alissia Milena durch den Abend begleitet🎼

✨Nach Mitternacht gibt es eine Licht-Meditation nach AW, um lichtvoll in das neue Jahr zu starten💫

Gemeinsam können wir einen wundervollen Abend erleben, uns austauschen, neue Freundschaften knüpfen und sorglos essen🍊🍐🍇🍉🍌🥥

Ort: 3210 Kerzers FR, Untere Gasse 8
Datum: 31.12.24
Ankunft: 17.15 Uhr Begrüßung & Apero
Kosten: 355.- CHF pro Mensch inklusive Getränke

Ab 13 bis max. 18 Menschen

Melde dich bis zum 13.12.24 an und erhalte 10 % Rabatt🥳✨

Aktuelle Kundenstimmen

Perfektes Rösti, mit Nüssler/Feldsalat/ garniert mit Gurken -Tomaten-rote Zwiebeln Salat an einem hausgemachten Tahin-Mandarin- Zitronen- Knoblauch Dressing!! Hausgemachtes Ketchup mit Chili darf nicht fehlen! Yammi ..mein Bauch freut sich jetzt aber sowas von! 🤤💞✨🖖❤️💓

Liebe Melli, gestern sind deine Weihnachtsplätzchen wohlbehalten bei uns angekommen. Heute haben Beate und ich uns einen schönen Chaga Latte gemacht und dabei deine Plätzchen probiert. Du hast das ausgezeichnet hinbekommen. Meist schmecken ja solche verschickten Plätzchen recht trocken. Bei deinen Plätzchen ist es aber ein richtiger Genuss und wir konnten die immer noch vorhandene Frische richtig genießen. Dadurch, dass vier verschiedene Sorten in der Tüte sind, hatten wir auch reichlich Abwechslung. Und die Diskussion ging dahin, welches Plätzchen wem am besten schmeckt. Für mich sind es eindeutig die Spitzbuben mit Himbeerfüllung. Ich mag es halt immer gerne sehr fruchtig. Beate favorisiert die Kocosmakronen mit Carob. Sie liebt es, wenn etwas kakaoig schmeckt. Morgen werden wir weiter testen und freuen uns schon jetzt darauf. Ganz herzlichen Dank für dieses Weihnachtspräsent. Ich bin mir sicher, dass deine Kunden auch begeistert sein werden. Liebe Grüsse

Beate und Jürgen

😘DANKE😘 für deine Nachricht, weil sie mir zeigt, dass du dran bleibst an deinem Traum des Kochens. 🙏❤️🙏 Wir lieben dich für dein SEIN und sind natürlich gespannt, was sich alles bei dir bewegt. Freuen uns über mehr von dir🤗 ganz egal, ob ein paar Zeilen eine kleine Videobotschaft aus der Küche, einen kleinen Tip oder eine Erkenntnis aus deiner persönlichen Entwicklung. 🎊⚜️🎊 Schön, dass du da bist! 💫 Deine

Christina👑

Liebe Melli. Es hat mich ebenfalls sehr gefreut und du machst das ganz wunderbar. Ich würde mich freuen mal wieder bei dir essen zu dürfen 🙂 Alles Liebe zu dir und weiterhin von Herzen viel Erfolg für dein tolles Projekt 💛

Tara

Ich habe mich sehr über unser kurzes Treffen gefreut, was für eine inspirierende Persönlichkeit Du bist, voller Licht und Power ☀️

Isabel

Voriger

Es gibt nichts Gutes, außer man tut es.

Erich Kästner

Meine Angebote

Vegane Eventküche

(fettarm, vegan und gesund)
• für Caterings Banketts Festivals für bewusste Menschen und Familien (In-und outdoor)

• für Kindergruppen AW-Treffen Workshops Partys Retreats Strassenfeste Messen Konzerte usw.

• für Crew und Künstlerversorgung

• bei Kochvents z.B. bei Firmenfeiern

Als mobile Köchin stehe ich euch bei allen Gelegenheiten mit meiner kreativen veganen Kochkunst zur Verfügung. Als Spezialistin für die vegane Küche könnt ihr mich als Teil eines größeren Events dazu buchen.

Coaching & Beratung

• Küchenplanung und Aufbau
• Kochcoaching für Köche in Hotel Krankenhaus Pflege- und Kinderheime sowie Schulkantinen
• Begleitung bei der Ernährungsumstellung

Gern gebe ich mein Know-How an Menschen weiter die mit der veganen Ernährung und Küche noch nicht so erfahren sind – beruflich sowie privat. Dies umfasst eine professionelle Küchenplanung für Neugründungen ebenso wie die Schulung bereits bestehender Küchenteams und die private Begleitung bei einer Ernährungsumstellung.

Hier begleite ich dich 1 zu 1 und führe dich Schritt für Schritt in eine gesunde alltagstaugliche Ernährung.

Mein Konzept

Ich verarbeite ausschließlich biologische Lebensmittel.
Nur wenig Zutaten sorgen dafür dass meine Speisen lecker schmecken und super bekömmlich sind –
z.B. Obst, Gemüse, Kartoffeln, Kräuter, Ahornsirup, Kokosblütenzucker, Hülsenfrüchte, glutenfreie Mehle, Nüsse und feine Gewürze.
Viele Beispiele für meine Gerichte findet ihr in der Galerie oder auf meinem Instagram-Kanal.

Meine Lieblingskreationen stelle ich hier gerne vor da sie schon zu legendären Klassikern geworden sind:

Gutschos ( „Gute Schokolade“ )
Dattelmasse mit Kardamom und Rosenwasser in feiner Rohschokolade getaucht
Brownies
aus Süßkartoffeln und Chia und Schokolade
HMDS-Smoothie
Der Heavy Metal Detox Smoothie – nach dem Rezept von Anthony William
Nebennieren-Snacks
gesunde Naschereien – inspiriert durch Anthony William
Kartoffelsalat
mit Kokosmilch Knoblauch und wenigen Gewürzen
Süßkartoffel-Paddies
mit würzigem Dip aus Kokosjoghurt und Minze
glutenfreie Brote
aus Hafermehl und Apfelmus
Hafermilch
selbstgemachte Hafermilch
aus Haferflocken, Datteln und Wasser
Gewürzmischungen
zum Backen und Kochen (auch salzfrei)
Saucen
Tomatensauce Kokossaucen u.v.a.m.