RAW Spicy Kürbis Salat – für 2 Vorspeisen – Alexandra Skirde

Das Rezept stammt von Alex Skirde.

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Zutaten:
• 120 g Hokkaido-Kürbis – geraspelt
• 1 Knobi-Zehe – geschält – fein gewürfelt
• 1 kleine rote Zwiebel – geschält – fein gewürfelt
• 1 kleine Tomate – fein gewürfelt
• 1 Daumen-großes Stück Ingwer – fein gewürfelt
• 1 Hand voll Petersilie – fein gehackt
• 1 Limette – gepresst
• 1 TL Kreuzkümmel
• Etwas Chili nach Belieben

So geht’s:
• Alle Zutaten in einer Schüssel mischen – kurz durchziehen lassen und genießen.