RAW Spicy Kürbis Salat – für 2 Vorspeisen:

Zutaten:
• 120 g Hokkaido-Kürbis – geraspelt
• 1 Knobi-Zehe – geschält – fein gewürfelt
• 1 kleine rote Zwiebel – geschält – fein gewürfelt
• 1 kleine Tomate – fein gewürfelt
• 1 Daumen-großes Stück Ingwer – fein gewürfelt
• 1 Hand voll Petersilie – fein gehackt
• 1 Limette – gepresst
• 1 TL Kreuzkümmel
• Etwas Chili nach Belieben

So geht’s:
• Alle Zutaten in einer Schüssel mischen – kurz durchziehen lassen und genießen.