RAW Champignon Salat

RAW Champignon Salat – für 1 Salat-Platte / 4 Portionen:

Zutaten Salat:
• 6 Champignons – ca. 120 g – längs halbiert – quer in sehr dünne Scheiben geschnitten
• 1 Hand voll Frühlingszwiebeln – in dünne Röllchen geschnitten
• 1 Hand voll Petersilie – fein gehackt
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

So geht’s:
• Alle Salat-Zutaten in einer Schüssel mischen.
Zutaten Dressing:
• 1 Sellerie-Stange – grob zerteilt
• ½ Orange – frisch gepresst
• 3 Cocktail Tomaten

So geht’s:
• Alle Zutaten im Personal Blender zur sehr feinen Sauce mixen und mit dem Salat gut mischen.
• Auf einer Salat-Platte anrichten oder auf 4 kleine Schälchen verteilen.