Sei Du selbst die Veränderung, die Du Dir in der Welt wünschst!

In Mönchengladbach führe ich, David Rütten, mein veganes Alge-Restaurant. Ausgebildet wurde ich vom Sternekoch Wolfgang Eickes. Danach habe ich mich auf die vegane Küche spezialisiert.

Tischreservierungen bitte per Email: mg@alge.de

Mit meinen Kreationen möchte ich Deine Neugier wecken und Dich mehr als nur begeistern. Du  wirst bei mir mit hochwertigen rein pflanzlichen Produkten verwöhnt. Diese Produkte wähle ich sorgfältig mit bestem Gewissen und mit all meiner Liebe und Leidenschaft aus. Ich verarbeite sie respektvoll nach fortschrittlichen Methoden, um für Dich ein Erlebnis zu zaubern.

Mit großer Liebe zur Natur und dem, was sie uns schenkt, möchte ich Dir einen besonderen Genuss darbieten, mit höchstem Anspruch und der Konzentration auf das Wesentliche, dem Geschmack! Mein Anliegen ist es, nach Möglichkeit Lebensmittel aus dem schönen Niederrhein in der Region um Mönchengladbach, von bester Qualität und aus einem naturverträglichen und artgerechten Anbau zu verarbeiten. Dabei unterstütze ich gezielt Firmen und Landwirte mit einem ethischen Handeln.

Die Saison und Qualität bestimmt bei mir, was auf den Teller kommt. Mit viel Abwechslung und Perfektion bereite ich die Menüs vor deinen Augen in der offenen Küche zu. Transparenz spielt eine weitere wichtige Rolle in meinem Konzept. Ich möchte, dass mein Gast live dabei ist und sich keine Sorgen machen muss! In meiner Alge darfst Du zusehen, wie Ich für Dich koche, wo ich koche und mit was ich koche!

Die gesamte Speisekarte steht hier zum Download bereit:

Liebe Gäste,

wir möchten Sie darüber informieren, dass wir seit kurzem unsere eigene  Anbaufläche in Mönchengladbach eröffnet haben: die @algefarm ??‍?
Hier bauen wir biologisches Obst und Gemüse an, welches wir für unsere frischen und leckeren Kreationen im Restaurant verwenden. Auch essbare Blüten und Wildkräuter gedeihen auf unserem Feld und kommen in unserer gesunden Küche zum Einsatz. So können Sie alles genießen, was die Natur für uns bereit hält. Und dies in bester Qualität. Regional und saisonal aus nachhaltiger Landwirtschaft.
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Dieses Herzensprojekt soll zeigen, dass es auch anders geht.
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Euer Alge Team

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Ich freue mich auf Deinen Besuch – David Rütten

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(Klick öffnet Google-Maps in neuem Fenster)