Alge-Qualität gibt es natürlich nicht nur in den Alge-Bistros. Auch andere Restaurants machen zum Teil hervorragende Arbeit. Um das sichtbar zu machen, verleihen wir jährlich unser Alge-Siegel. Ein solches Siegel erhält ein Restaurant, wenn das Speisenangebot mindestens Folgendes erfüllt:

3 Sterne: Drei Hauptgerichte haben Alge-Qualität
4 Sterne: 50 % der Speisen haben Alge-Qualität
5 Sterne: Alle Speisen haben Alge-Qualität