ALGE-Siegel
Alge-Qualität gibt es natürlich nicht nur in den Alge-Bistros. Auch andere Restaurants machen zum Teil hervorragende Arbeit. Um das sichtbar zu machen, verleihen wir jährlich unser Alge-Siegel. Ein solches Siegel erhält ein Restaurant, wenn das Speisenangebot mindestens Folgendes erfüllt:
3 Sterne: Drei Hauptgerichte haben Alge-Qualität
4 Sterne: 50 % der Speisen haben Alge-Qualität
5 Sterne: Alle Speisen haben Alge-Qualität
Und hier listen wir für euch die Restaurants, die unserer Meinung nach 5 Sterne Qualität im Bereich gesundes veganes Essen haben:
1. Farbenfroh, Weseler Str. 94, 45721 Haltern am See, (farbenfroh-essen.de)
„Das Farbenfroh ist ein exquisites Restaurant mit Sterneniveau. Als Gast fühlen wir uns dort jedes mal sehr willkommen. Die Gerichte werden erklärt, Wünsche wie glutenfrei berücksichtigt und das alles in einer schönen Atmosphäre. Angeboten werden Dinnerabende. Hier erwartet dich ein abwechslungsreiches 5-7 Gänge-Menü, das nicht nur neue Geschmackserlebnisse verspricht, sondern auch durch die künstlerische Anrichtungsweisen und handwerkliche Perfektion beeindruckt. Im Sommer wartet ein wunderbarer Außenbereich auf euch!
Einer der Inhaber ist Küchenchef und präsentiert die Gerichte, die nicht nur den Gaumen verwöhnen, sondern auch die Sinne ansprechen und die Grenzen der veganen Kulinarik neu definieren. Das Farbenfroh ist sicherlich hochpreisig (5 Gänge € 85,- bis 7-Gänge € 105,-), aber jeden Cent wert.
Neben den exquisiten Dinnerabenden bietet das Farbenfroh auch Kochkurse an, die die Gäste auf eine inspirierende Reise durch die Welt der Gemüseküche mitnehmen. Hier haben die Teilnehmer die Möglichkeit, neue Aromen zu entdecken, innovative Kochtechniken zu erlernen und ihre Leidenschaft für veganes Kochen zu vertiefen.
Für besondere Veranstaltungen bietet das Farbenfroh ein hochwertiges Catering an, das aus einer vielfältigen Auswahl an köstlichen Gerichten besteht. Das erfahrene Team steht den Gästen bei der Auswahl und Zusammenstellung des Menüs gerne zur Seite und sorgt dafür, dass jede Veranstaltung zu einem unvergesslichen Erlebnis wird.
Mit seiner einzigartigen Kombination aus erstklassiger Küche, stilvollem Ambiente und herausragendem Service setzt das Farbenfroh neue Maßstäbe für vegane Restaurants in der gesamten Umgebung. Hier wird die Vielfalt und Raffinesse der veganen Küche auf höchstem Niveau zelebriert, und jeder Besuch im Farbenfroh ist ein Fest für die Sinne.“
2. Mama Gaia, Gonnetstraat 26, 2011 KA Haarlem, Niederlande (mamagaiahaarlem.nl)
Mama Gaia ist mehr als nur ein Restaurant – es ist eine Manifestation der pflanzlichen Zukunft. Ihre Hingabe, nicht nur köstliches Essen zu servieren, sondern auch die Mission zu verbreiten, wie wichtig es ist, auf pflanzlicher Basis zu leben, ist bewundernswert. Aus lokalen und frischen Zutaten wird das gesunde Essen zubereitet.
Die Atmosphäre im Restaurant ist sehr einladend und ein Hauch von Frische und Kreativität liegt in der Luft. Die Verbindung zum Impact Hub Oceans zeigt ihre breitere Beteiligung an der Förderung einer nachhaltigen Lebensweise.
Das abends ausschließlich angebotene mehrgängige Menü ist eine Ode an die Vielfalt pflanzlicher Küche, die mit Geschmack und Sorgfalt zubereitet wird. Jeder Bissen erinnert daran, wie erfüllend und befriedigend eine pflanzliche Ernährung sein kann. Mama Gaia ist nicht nur ein Ort, an dem man isst, sondern auch, wo man lernt und sich inspirieren lässt.
Insgesamt ist Mama Gaia ein Juwel für Liebhaber von pflanzlicher Küche und für diejenigen, die neugierig sind, die pflanzliche Essensweise zu erkunden.
Mama Gaia liegt nur 5 Gehminuten vom Bahnhof Haarlem entfernt und es gibt verschiedene kostenpflichtige Parkmöglichkeiten für Autofahrer direkt in der Nähe.
Für weitere Informationen oder Reservierungen kannst du Mama Gaia unter www.mamagaiahaalem.nl , info@mamagaiahaarlem.nl oder telefonisch unter +31 (023) 212 30 30 erreichen. Die Adresse des Restaurants lautet Gonnetstraat 26, 2011 KA Haarlem, Niederlande.
Mama Gaia bietet auch die Möglichkeit, Veranstaltungen zu organisieren, die individuell gestaltet werden können. Für große Gruppen besteht die Möglichkeit, auch außerhalb der regulären Öffnungszeiten zu buchen.
Die Öffnungszeiten von Mama Gaia für das Abendessen sind von Dienstag bis Samstag von 17:30 bis 22:00 Uhr. Hier wird jeweils ausschließlich ein 3, 4 oder 5 gängiges Menü, ohne Wahlmöglichkeiten, angeboten (30 bis 50 €). Bei der Reservierung kann man besondere Wünsche ansagen, z.B. glutenfrei und/oder (fast) zuckerfrei.
Montags und sonntags bleibt das Restaurant geschlossen.
Unter der Woche (Montag bis Freitag) ist Mama Gaia von 9:00 bis 16:30 Uhr für die Oceans-Community und Gäste mit einem Tagespass geöffnet.