Essen muss lecker sein. Und es sollte Spaß machen. Es darf verbinden, neugierig machen, trösten, stärken. Genau aus diesem Gefühl heraus ist Guter Stoff entstanden.

Ich koche vegetarisch und vegan, weil ich daran glaube, dass gutes Essen nicht laut sein muss, um zu wirken. Meine Küche kommt ohne künstliche Zusatzstoffe, ohne raffinierten Zucker, ohne Hefe, Weizen oder Soja aus – dafür mit ehrlichen Zutaten, Zeit, Handwerk und viel Gefühl. Essen soll sich gut anfühlen. Im Körper. Und im Kopf.

Auf meiner Webseite teile ich meine Vorstellung von moderner, pflanzenbasierter Küche: genussvoll, zugänglich und voller Leben. Ob Catering, Private Cooking oder kulinarische Konzepte für Schulen, Unternehmen und besondere Anlässe – mein Ziel ist es, gesunde Ernährung erlebbar zu machen, ohne erhobenen Zeigefinger und ohne Verzicht.

Guter Stoff steht für Geschmack mit Haltung. Für Essen, das nährt. Und für die leise Gewissheit, dass das Richtige oft auch das Schönste ist.

Julia Arlet