• Das Speisenangebot ist ausschließlich vegan
  • Frische Zubereitung
  • Bio-Erzeugnisse aus nachhaltiger Landwirtschaft und regionaler Herkunft haben Priorität
  • Frei von Zucker, Tofu, Zusatzstoffen und Geschmacksverstärkern
  • Ein Rohkost-Hauptgericht (in Cafés eine Rohkost-Torte) immer zusätzlich im Angebot
  • Die Restaurantleitung ernährt sich selber vegan und identifiziert sich mit dieser gesunden Ernährungsform

“Lasst unsere Nahrung so natürlich wie möglich sein“ Werner Kollath