Dips – ALGE – Alle lieben gesundes Essen

So bereitest du eine leckere Guacamole zu!

Alge — Thu, 20 Jun 2024 19:27:55 +0000

Du weißt nicht, wie du eine leckere Guacamole zubereitest? Hier kommt ein tolles Rezept …

Küchengeräte: Küchenmaschine, Mixer oder Pürierstab
Zutaten: 2 reife Avocados, 1 Chilischote, 1 Tomate, 1 Limette, 1 Knoblauchzehe, 1 Schalotte, Petersilie für die Deko

Drücke nie die Avocados, um zu prüfen, ob sie reif sind. Avocados sind da sehr empfindlich und bekommen dann braune Stellen. Kaufe noch harte Avocados und lasse sie außerhalb des Kühlschranks liegen, bis sie reif sind. Das erkennst du meistens an der Schale.

Alle Zutaten kurz pürieren, damit du noch kleine Stückchen hast. Fertig.

Neben der typischen Verwendung als Dipp, kannst du auch folgendes ausprobieren:
Reisnudeln oder Süßkartoffelnudeln oder andere glutenfreie Nudeln kochen. In einer Pfanne Pilze ganz leicht in Coconut Aminos dünsten, fertige Nudeln dazugeben und mit Guacamole abrunden. Viel Spaß beim Ausprobieren.

Ketchup – für eine Dip-Schale – Alexandra Skirde

Alge — Sat, 15 Jul 2023 22:08:15 +0000

Das Rezept stammt von Alex Skirde.

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Zutaten:
• 80 g Champignons – grob zerteilt
• 4 EL Tomatenmark
• 2 Orangen – frisch gepresst
• 1 EL Oregano
• ½ TL Paprika edelsüß
• Chili nach Belieben

So geht’s:
• Alle Zutaten im Hochleistungs-Mixer zum homogenen Ketchup mixen.
Tipp:
• Wasser ist hier nicht nötig – der Orangensaft ersetzt es wundervoll und geschmacks-intensiv.

RAW Spicy Pflaumen-Dip – für 1 Dip-Schale – Alexandra Skirde

Alge — Sat, 15 Jul 2023 21:59:06 +0000

Das Rezept stammt von Alex Skirde.

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Zutaten:
• 10 getrocknete Pflaumen – grob zerteilt
• 2 Roma Tomaten – grob zerteilt
• 1 TL Ingwer – frisch gehackt
• 1 TL Rosmarin
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 Zitrone – frisch gepresst
• Chili nach Belieben
• 1 Zwiebel – geschält – sehr fein gehackt
• Einige Stängel Koriander – sehr fein gehackt

So geht’s:
• Alle Zutaten bis auf die Zwiebel-Würfel und den Koriander im Personal Blender zur homogenen Creme mixen.
• Die Creme in eine Schüssel geben und die gehackten Zwiebeln und den Koriander unter heben.

RAW Mango-Dip – für 1 Dip-Schale – Alexandra Skirde

Alge — Sat, 15 Jul 2023 21:16:48 +0000

Das Rezept stammt von Alex Skirde.

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Zutaten:
• 150 g reife Mango – geschält – entkernt – grob gewürfelt
• 1 Knobi-Zehe
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 Limette – frisch gepresst
• 1 Prise Chili
• Optional: etwas Ingwer

So geht’s:
• Alle Zutaten im Personal Blender zum homogenen Dip mixen.

Tipp:
• Den Dipp mit dem Saft von 2 – 3 Orangen oder mit 1 Gurke zur Rohkost-Suppe oder zum Smoothie mixen.