So geht’s:
• Die Bananen mit dem gefilterten Wasser im Hochleistungs-Mixer zur glatten Creme mixen und auf 2 Gläser gleichmäßig aufteilen.
• Die aufgetauten TK-Sauerkirschen mixen (ohne Wasser – sie sind saftig genug) – und gleichmäßig auf die beiden Bananen-Gläser verteilen und genießen.

Tipp:
• Toller „Gute Nacht“ Drink – kurz vor dem Schlafen gehen genossen kann er Dir eine regenerative Nacht bringen.

So geht’s:
• Alle Zutaten im Hochleistungsmixer fein mixen – in Gläser füllen und genießen.

Tipp:
• frische Beeren oder einige TK-Blaubeeren / TK-Himbeeren in die Gläser geben und genießen.

So geht’s:
• Die Orangen- und Grapefruit-Scheiben auf 2 Gläser aufteilen und hinein geben.
• Je Glas 1 Rosmarin-Zweig hinzu geben.
• Beide Gläser mit dem Wasser auffüllen und genießen.

Tipp:
• Das Wasser ist wunderbar herb erfrischend – perfekt für heiße Sommer-Tage.
• Je nach Saison können auch köstlich süße Erdbeer-Scheiben hinzu gefügt werden.

So geht’s:
• Beide Zutaten im Hochleistungs-Mixer mit Hilfe des Stößels zur Creme mixen.
• Auf die Paraflexx-Folie des Dörrgerätes 2 dünne Crêpes à ca. 15 cm Durchmesser gleichmäßig mit Hilfe eines Löffels oder Spatels ca. 0,4 cm dünn auftragen.
• Bei unter 42°C die Crêpes ca. 12 Stunden dörren – sie sollten flexibel sein und sich leicht von der Paraflexx-Folie lösen – evtl. die Crêpes umdrehen und auf dem Gitter noch 1 Std. fertig dörren – doch Achtung: die Crêpes sollten nicht zu fest werden.

Tipp:
• Schmeckt toll mit Kirsch-Orangen-Vanille-Creme-Füllung.

Zutaten:
• 2 Bananen – geschält – in dünne Scheiben geschnitten und mehrere Stunden tiefgefroren
• 50 g Spinat
• 5 g Minz-Blätter
• 45 ml gefiltertes Wasser

So geht’s:
• Alle Zutaten im Hochleistungs-Mixer mit Hilfe des Stößels zum cremigen Eis mixen und auf 2 Gläser verteilen.
• Mit getrockneten Maulbeeren und frischem Minz-Blättchen oder nach Wunsch dekorieren und sofort genießen.

Tipp:
• Ein ungewöhnliches und extrem leckeres, erfrischendes Eis.

Zutaten:
• 8 Medjool-Datteln – entkernt – grob zerteilt
• 120 g getrocknete Maulbeeren – 10 Minuten in gefiltertem Wasser eingeweicht
• 100 g getrocknete Sauerkirschen
• Optional: Vanille oder Zimt

So geht’s:
• Alle Zutaten (ohne dem Einweich-Wasser der Maulbeeren) im Food-Prozessor zum Energie-Bällchen-Teig verarbeiten und mit den Händen ca. 15 Bällchen formen.
• Die Bällchen im Dörrgerät auf dem Gitter bei unter 42°C ca. 1-2 Stunden dörren – sie werden dann außen etwas fester und sind innen schön weich.

Tipp:
• Die Bällchen in Himbeer- oder Carob-Pulver wälzen.

So geht’s:
• Sellerie, Kartoffeln und Knobi ca. 15 Min. gar dämpfen.
• Das Gemüse in eine Schüssel geben und mit einem Kartoffel-Stampfer zu Püree stampfen.
Zutaten karamellisierte Zwiebeln:
• 1 große Zwiebel (ca. 200 g) – geschält – halbiert – in sehr feine Scheiben geschnitten / gehobelt
• 5 getrocknete Tomaten-Hälften – fein gewürfelt
• 8 Dattel-Cocktail-Tomaten – fein gewürfelt
• 4 Medjool-Datteln – entkernt – grob zerteilt
• 120 ml gefiltertes Wasser

So geht’s:
• Die Zwiebel-Scheiben in einer Pfanne ohne Fett erhitzen.
• Zwischenzeitlich die Datteln mit dem Wasser im Personal Blender zur homogenen Paste mixen und zu den Zwiebel-Scheiben in die Pfanne geben.
• Alle anderen Zutaten ebenfalls in die Pfanne geben und alles kurz schwenken – dann bei mittlerer Hitze zugedeckt weich dünsten.

Servieren:
• Den Stampf im Patisserie-Ring auf Salat anrichten – die karamellisierten Zwiebeln obenauf geben, den Patisserie-Ring durch hochziehen entfernen und genießen.

So geht’s:
• Die Süßkartoffeln mit der Zwiebel in einen Topf geben – mit gefiltertem Wasser bedecken und bei mittlerer Hitze kochen, bis das Wasser weg ist und die Süßkartoffeln weich sind.
• Die weichen Süßkartoffeln stampfen – evtl. noch etwas Wasser hinzu geben, damit es cremiger wird – und servieren.

Tipps:
• Schmeckt köstlich, wenn man zur Süßkartoffel auch etwas Kürbis mit kocht.
• Funktioniert auch, wenn die Süßkartoffeln gedämpft und anschließend gestampft werden.

Zutaten:
• 200 g Kartoffeln – fein gewürfelt
• 1 rote Zwiebel – geschält – fein gewürfelt
• Gefiltertes Wasser, bis die Kartoffeln im Topf bedeckt sind

So geht’s:
• Die Kartoffeln mit der Zwiebel in einen Topf geben – mit gefiltertem Wasser bedecken und bei mittlerer Hitze kochen, bis das Wasser weg ist und die Kartoffeln weich sind.
• Die weichen Kartoffeln stampfen – evtl. noch etwas Wasser hinzu geben, damit es cremiger wird – und servieren.

Tipps:
• Getrocknete Tomaten fein würfeln sowie etwas Rosmarin mit köcheln gibt einen mediterranen Touch.
• Schmeckt köstlich mit der Tomaten-Paste von den Kohlrabi-Schnitzeln.
• Funktioniert auch, wenn die Kartoffeln gedämpft und anschließend gestampft werden.

Zutaten:
• 50 g Kichererbsen-Mehl
• 100 ml gefiltertes Wasser

So geht’s:
• Beide Zutaten mit Hilfe eines Schneebesens zum glatten cremig-flüssigen Teig verrühren und auf eine Silikon-Back-Unterlage 9 gleichgroße flache Teig-Kreise aufstreichen.
• Bei 160°C Umluft ca. 15 Minuten zu Taccos backen – dann wenden und weitere 10 Minuten fertig backen.

Tipps:
• Mit pulled Austernpilzen aus der Pfanne sowie weißen Tex-Mex-Bohnen und Salsa zu Salat anrichten.
• Direkt mehr Taccos herstellen – sie schmecken auch solo köstlich und sind toll als crispy-Chips für Partys oder Buffets geeignet.